"Kein zweites Mal hat die Natur eine solche Fülle der wertvollsten Nährstoffe auf einem so kleinen Raum zusammengedrängt wie gerade bei der Kakaobohne." Alexander von Humboldt (1769-1859)

Der kakao

im golf von mexiko vor mehr als dreitausend jahren
als noch in Hütten und Höhlen wohnten unsere Vorfahren
die olmeken warens, die als erste menschen genossen
ein bitteres getränk mit honig und gewürzen heiss aufgegossen

ein geschenk der götter von den mayas übernommen
als zahlungsmittel und getränk dem adel sehr willkommen
kakao ist es wovon wir reden hier
mit gold aufgewogen wurde dieses elixier

von hernán cortés nach spanien gebracht
exotisch schmeckend und mit geheimer zaubermacht
vorerst nur erschwinglich einem durchlauchten kreise
verfeinert vom getränk zur süssen speise

von den pionieren veredelt durch conchieren
die nach geheimen rezepturen edle zutaten genau dosieren
vorbei sind die zeiten, als schokolade noch unerschwinglich war
trotzdem umgibt sie ein geheimnis unsichtbar

wer auf der zunge genüsslich lässt vergehen
ein stück schokolade der muss eingestehen
schokolade welch ein himmlischer genuss
vergessen sind sorgen, kummer und verdruss

Kurt Kofmel