Eine gute Schokolade sollte mindestens 70% Kakaoanteil aufweisen.
Schon der Geruch einer Edelbitter-Schokolade ist ein wahrer Genuss.
Der Duft der exotischen Kakaomasse verführt schon mal zum Träumen.

Mann könne problemlos jeden Tag 50 Gramm geniessen, meinen die australischen
Autoren John und Suzy Ashton. Täglich eine halbe Tafel hält den Doktor fern,
behaupten sie in ihrem Buch "Schokolade ist Gesund". Das edle Erzeugnis aus
exotischen Kakaobohnen sei randvoll mit gesundheitsfördernden Substanzen.
Phenyläthylamin, ein endorphinähnlicher Stoff, der im Gehirn verliebte Gefühle
auslöst. Theobromin wirkt leicht anregend, gefässerweiternd und blutdrucksenkend.
Pentansäure lindert den Stress, und Polyphenole schützen vor Herzinfarkt.
Epicatechin und Ferula verhindern Krebs. Magnesium lindert die Beschwerden
prämenstruellen Syndroms. Überhaupt versorgt Schokolade den Körper mit
reichlich Mineralien und Spurenelementen.
Sogar die Hirnaktivität kann der Duft von Schokolade beeinflussen, stellt
der Londoner Neuropsychologe Neil Martin fest, der zusammen mit Kollegen
die Wirkung verschiedener Düfte auf den Menschen untersuchte.

Unser Geheimtipp:
Geniessen Sie einmal ein kleines Stück dunkle Schokolade zu einem feinen
Glas Rotwein.